Grillplaat

Grilliplaat - Nutikad võimalused ettevalmistamiseks

Kui oled väsinud grillitud samade toitude valmistamisest, kuna muud toidud ei talu grilli kõrgeid temperatuure, siis võib olla aeg kaaluda grilliplaadi ostmist.

Grilliplaat avab sulle täiesti uued võimalused maitsvate roogade valmistamiseks grillil, olgu see siis süte- või gaasigrill, samas kui grilliplaati saab tihti kasutada ka induktsioon- või gaasipliidil.

Hea grilliplaadi abil saad mitte ainult praadida liha ja vorste oma grillil, vaid ka valmistada kõik, mida tavaliselt teeksid praepannil, ning samas on puhastamine lihtne ja vaevata.

Ei ole enam muret, et väiksemad liha- või köögiviljatükid kukuvad resti vahelt läbi, seega saad sa lihtsalt nii hautada, praeeda, keeta ja palju muud otse grillil.

Selles kategoorias leiad meie valiku grilliplaatidest, tuntud ka kui näiteks praepildid või malmpaadid, mis muudavad toiduvalmistamise veidi huvitavamaks, pakkudes sulle uusi võimalusi nii grillimisel kui ka köögis.

Grilliplaadi valimisel on mitmeid eeliseid, kuid on mõistlik enne ostmist teha mõned kaalutlused, et saaksid oma uut investeeringut maksimaalselt ära kasutada.

Allpool oleme kogunud lisainfot grilliplaatide kohta, mida ei tohi segi ajada grillipanniga, et saaksid leida oma vajadustele kõige sobivama grilliplaadi.

5 asja, mida peaksite teadma grilliplaatide kohta enne ostmist

Grilliplaatide osas on mitmeid erinevaid mudeleid ja brände, mistõttu kohtad tihti hulgaliselt võimalusi, mistõttu võib õige grilliplaadi leidmine olla keeruline.

Seetõttu oleme kokku pannud mõned asjad, millele võiksid tähelepanu pöörata, et leida just sulle ja su perele sobiv grilliplaat.

#1 - Erinevus grilliplaadi ja grillipanniga

Grilliplaati ei tohi segi ajada grillipanniga, kuna hoolimata sarnastest nimedest on nende vahel suur erinevus.

Grillipann on mõeldud kasutamiseks pliidil ning sellel on sageli käepide, mis ei talu kõrgeid temperatuure, mida grill pakub, samas on grillipanni küljed tavaliselt palju kõrgemad kui grilliplaadi omad.

Grilliplaat on mõeldud kasutamiseks grillil, kuid seda saab sageli kasutada ka pliidil.

Grilliplaat talub väga kõrgeid temperatuure ja sellel on sageli täiesti lame pind, mis muudab selle liikumise grillilt pliidile lihtsaks.

Grilliplaat on sageli ka õhem ja soojeneb seetõttu kiiremini, mistõttu on see ideaalne grillist saadava kuumuse jaoks, ning grilliplaadi suurus võimaldab tihti korraga mitmeid asju valmistada.

Grillipann suudab tihti hoida ainult ühte temperatuuri, samas kui grilliplaat grillil võib omada väikest temperatuuride erinevust erinevates otstes, sõltuvalt grillist ja kas see on võimeline erinevatele temperatuuridele.

#2 - Grilliplaadi suurus

Sa pead valima oma grilliplaadi õige suuruse, et see sobiks sinu grilli või pliidiga, ja samas annaks sulle ikka vajalikke võimalusi.

Mõned grilliplaadid on mõeldud sobima grillete või restide asemele, samas kui teisi saab lihtsalt asetada resti peale, et näiteks ühel pool grillist oleks rest ja teisel pool grilliplaat, et saaksid grillida liha restil ja köögivilju plaadil.

Grilliplaate leidub erinevates suurustes ja kujundustes, kuid tihti kasutatav suurus on umbes 37 x 27 cm.

Kui kavatsed kasutada oma grilliplaati ka näiteks leiva praadimiseks bruschetta jaoks oma pliidil, siis on kasulik leida plaat, mis katab ühe plaadi või keedutsooni ja mõõta, kui pikk peab grilliplaat olema.

Sama saad teha ka oma grillis, mõõda, kui palju grillist soovid kattega grilliplaati, kui see on kasutusel, ja vali sobiv mõõtudega grilliplaadi.

#3 - Grilliplaat erinevatest materjalidest

Võib-olla ei mõtle sa sellele, kuid grilliplaadi ostmine erinevatest materjalidest (nt malmist, alumiiniumist või keraamilise kattega) toob erinevad tulemused.

Grilliplaate on mitmeid mudeleid ja need võivad olla valmistatud erinevatest materjalidest, kus mõned jaotavad soojust paremini kui teised ja mõned kestavad kauem, seega on oluline, millest sinu uus grilliplaat on valmistatud.

Malmi peetakse sageli eelistatud materjaliks, kuna sellel on hea soojusjaotlus ja temperatuuri reguleerimine on suhteliselt lihtne, mistõttu see materjal sobib ideaalselt delikaatsete toitude jaoks, mis ei kannata liiga kõrgeid temperatuure.

Malmpinda, millel pole emailiga katet või non-stick pinda, on aga keeruline täielikult puhastada ja toidud kleepuvad kergesti plaadi külge.

Seetõttu on turul saadaval malmist grilliplaadid, millel on keraamiline emaili kate, mis muudab need kergesti puhastatavaks ja takistab toidu kleepumist kuuma plaadi külge.

Alternatiiviks malmist grilliplaadile võib olla alumiiniumist grilliplaat, mis soojeneb kiiresti, kuid sellel on veidi kehvem soojusjaotlus kui malmil.

Alumiiniumplaadid on sageli kaetud malmse pinnaga või non-stick pinnaga ja on üldiselt kerge puhastada.

Mõned inimesed valivad oma grilliplaadiks marmorist või kivi plaadi, kusjuures marmor on sageli eelistatud, kuna sellel on väiksem poorne pind, kuid kivi ja marmor ei talu tihti sama kõrgeid temperatuure kui malm ja alumiinium.

#4 - Grilliplaadi pinnakujundus

Grilliplaadi pinnal on tavaliselt kolm erinevat kujundust:

• Sile
• Ribitud
• Aukudega

Sile pind on eelis, kui soovid grilliplaati peamiselt kasutada tavapärase pannina.

See kujundus on ideaalne köögiviljade ja kala praadimiseks, või võib-olla munapuder või praemuna.

Ribitud pind on tuntud grillipannilt ja see imiteerib grilli resti, kuid ilma avatud vahekohtadeta ribade vahel.

See kujundus on ideaalne vähese rasva sisaldusega toiduvalmistamiseks, kuna rasv pääseb lihast eemale, kuid sobib ka leiva röstitamiseks, kui soovid, et leival oleks ilusad pruunid triibud.

Aukudega pind on midagi vahepealset kahe eelneva vahel, mis on tavaliselt paremini sobilik grillil kasutamiseks, mitte köögipliidil.

Aukudega grilliplaat sobib kasutamiseks nii liha kui köögiviljadega, soovides saada rohkem söepõhja maitset, kuid vältida, et liha või köögiviljad kukuksid puudest alla.

Ilmselgelt on kõige mitmekesisem kujundus sile pind, kuid ribitud kujundus annab toidule siiski autentse ilme.

#5 - Grilliplaadi puhastamine

Ostes grilliplaati, tasub tutvuda selle puhastamise viisiga, kuna mitte kõik grilliplaadid ei ole võrdselt kergesti puhastatavad.

Üldiselt on emailitud ja siledad pinnad kergemini puhastatavad kui poorsemad pinnad.

Nagu oma pannidel köögis, ei soovitata kasutada sulfo või muid puhastusvahendeid grilliplaadil, kuna need võivad õlitada ja seetõttu võivad toidud kergemini jääda kinni.

Seega tasub grilliplaati pesta ainult kuuma veega ja vajadusel lisada sellele veidi toiduõli, et see järgmiseks korraks valmis olla.

Sul ei pea olema muret, kui jääb mõned kattekihtide jäljed plaadi puhastamisel, kuna need võivad anda järgmisel korral toidule lisamaitse, lihtsalt veendu, et plaat on enne toidu panemist korralikult kuumenenud.